خواص و کاربردها سماق قرمز یکی از ادویه‌های پرطرفدار در آشپزی است که علاوه بر طعم ترش و مطبوع، خواص فراوانی برای سلامتی دارد. این ادویه که از دانه‌های خشک‌شده گیاه سماق تهیه می‌شود، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است. خواص سماق قرمز برای سلامتی 1. کاهش التهاب سماق به دلیل خواص ضدالتهابی خود به کاهش درد و التهاب در بدن کمک می‌کند. 2. تقویت سیستم ایمنی آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سماق به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کنند. 3. سلامت گوارش سماق می‌تواند هضم غذا را بهبود بخشد، از نفخ و اسهال جلوگیری کرده و به پاکسازی دستگاه گوارش کمک کند. 4. کنترل قند خون سماق به تنظیم قند خون کمک کرده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. 5. سلامت قلب این ادویه با کاهش کلسترول بد و فشار خون به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. 6. خاصیت ضدباکتریایی سماق به پیشگیری از عفونت‌های باکتریایی و قارچی کمک کرده و بدن را در برابر بیماری‌های عفونی مقاوم می‌سازد. کاربردهای سماق قرمز 1. در آشپزی سماق به عنوان چاشنی در انواع کباب، سالاد، خورش و ترشی‌ها استفاده می‌شود. 2. در طب سنتی از سماق برای درمان گلودرد، مشکلات گوارشی و کاهش التهاب استفاده می‌شود. 3. ...