قاشق چنگال ترشیجات به گونه ای طراحی شده است که چنگال پشت قاشق تعبیه شده و برای برداشتن ترشی های ریز ، زیتون و ترشی هایی که به سرکه یا آب ترشی نیازی نداریم مناسب است زیرا قاشق آن هم منافذی جهت تخلیه آب ترشی دارد