کارشناسان تغذیه گوجه فرنگی را (غذای وظیفه شناس) نامیدند. چیپس گوجه فرنگی (Tomato Chips) یا گوجه فرنگی خشک پیلار در ظروف 1کیلوگرم شفاف فود گرید ارائه می‌شود. گوجه فرنگی یک منبع غنی است که همه باید از آن استفاده کنند. همانطورکه گفتیم کارشناسان تغذیه گوجه فرنگی را با نام غذای وظیفه شناس می‌شناسند که بدون طی کردن مراحل آماده سازی پخت عملی ماورای تغذیه‌ای را انجام می‌دهد چرا که گوجه فرنگی از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند و فاکتورهای سلامت را به تمام نقاط بدن ارسال می‌کند. محتوای گوجه حدود 95٪ آب بوده و 5٪ باقیمانده را کربوهیدرات و فیبر تشکیل می دهد. گوجه حاوی مقدار خوبی ویتامین K، C، A و خانواده ویتامین B است. مواد معدنی همچون پتاسیم، منگنز، منیزیم، مس و فسفر در گوجه فرنگی نیز وجود دارند. این گیاه حاوی فیبر و پروتئین و مقداری ترکیبات ارگانیک مانند لیکوپن است که به شدت برای سلامتی ما مفید می‌باشد. ✅ وجود گوجه در رژیم غذایی به ممانعت از سرطان ریه با توجه محتوای فراوان ویتامین A کمک می‌کند. ✅ مصرف گوجه با توجه به محتوای فیبری، کولین، ویتامین C و پتاسیم آن، برای سلامت قلب بسیار خوب است. تثبیت مقدار بالای پتاسیم نسبت به مقدار سدیم یک مانع کلیدی برای جلوگیری از بروز بیماری های قلبی است. محتوای فیبری این گیاه سطح هموسیستئین را در خون تنظیم می‌کند. وجود زیاد این ماده می‌تواند منجر به ریسک های بالاتری از حملات و سکته های قلبی شود. ...