معرفی آفتابگردان مشکی شمشیری : گیاه آفتابگردان sunflower با نام علمی Helianthus spp از خانواده Asteraceae گیاهی است یکساله که بومی امریکای شمالی می باشد . علاوه بر جنبه تزئینی و شاخه بریده به دلیل تولید دانه های روغنی بصورت خوراکی یا در صنایع روغن کشی مورد استفاده قرار میگیرند. آفتابگردان خوراکی دارای برگها کم و بیش قلبی شکل و یا سه گوش بوده و کنار آنها دندانه ای و ریز اره می باشند برگها دارای دمبرگ گوشتی و دراز بوده و بطور عمده سطح برگها از کرکهای خشن پوشیده شده که به کاهش تعرق کمک میکنند. در گل افتابگردان بالغ به طور معمول رو به شرق است و حرکت نمیکند ولی پهن برگ و جوانه های افتابگردان جوان هنگام صبح به سوی شرق هنگام غروب به طرف غرب و ظهر رو به بالا میباشد. از گل آفتابگردان برای تزئین دسته گل، بوستانها، تراسها، پشت بام و حیاط و همچنین تولید دانه های روغنی بصورت خوراکی یا در صنایع روغن کشی استفاده می گردد. آفتابگردان دارای گل آذین بزرگ شبیه خورشید است که به همین علت اغلب در دنیا با نام گل آفتاب(sunflower) نامیده میشود. آبیاری : گل آفتابگردان به آبیاری کافی و منظم احتیاج دارد اما می تواند تا حدودی دوره خشکی را تحمل نماید. و این امر به دلیل ریشه مستقیم و توسعه یافته گیاه آفتابگردان می باشدکه پتانسیل نفوذ آن در خاک به سه متر می رسد. ...