پیاز میکس Onion mix با نام علمی Allium cepa از خانواده Liliaceae گیاهی است که در سبزي كاري به طور محصول يك ساله كاشته مي شود ، یکی از سبزیجات پرمصرف در جهان است که به راحتی رشد می کند و فضای زیادی را اشکال نمی کند. قسمت مورد مصرف پیاز قسمت زیرزمینی آن است و ساقه هوایی آن آبدار و توخالی بوده که کمتر مورد مصرف قرار می گیرند.. پیاز میکس همانطور که از نامش پیداست مخلوطی از بذور پیاز های مختلف از جمله پیاز سفید، پیاز قرمز و پیاز زرد می باشد. پیاز میکس پیازی است با بو و طعم متوسط، گرد و درشت است که هم مصرف خام دارد و هم در پخت و پز کاربرد دارد. آبیاری : پياز میکس برای رشد به آبیاری متوسط و منظمی نياز دارد و بایستی به طور مداوم اطراف ریشه رطوبت داشته باشد ولی غرق آب نه چون آب زیاد از حد باعث ديررس شدن و سفیدي برگها مي شود ،‌ از طرف ديگر كم آبي باعث افت عملكرد محصول مي گردد. نور : پیاز بدلیل روز بلند بودن برای رشد مناسب و ایده آل به تابش آفتاب کامل نیاز دارد و کیفیت غده های پیاز با میزان نور دریافتی رابطه مستقیم دارد بصورتی که اگر نور آفتاب زیاد باشد میزان بذر تولیدی و میزان غده های پیاز افزایش می یابد. دما : پیاز به دمای 13 تا 24 درجه سانتی گراد نیاز دارد تا غده های پیاز با کیفیت شوند. ...