عسل قنقال یکی از انواع عسل‌های طبیعی و باکیفیت است که از شهد گل‌های گیاه قنقال تولید می‌شود. زمان برداشت این عسل به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله شرایط آب و هوایی، زمان گل‌دهی گیاه و فعالیت زنبورها. معمولاً برداشت عسل قنقال در فصل تابستان و اوایل پاییز انجام می‌شود، زمانی که گل‌های قنقال شکوفا شده و زنبورها به جمع‌آوری شهد آن‌ها مشغول هستند. در این فصل، دما و رطوبت هوا به گونه‌ای است که زنبورها می‌توانند به راحتی به گل‌ها دسترسی پیدا کنند و شهد را جمع‌آوری کنند. همچنین، در این زمان، گیاه قنقال در اوج گل‌دهی خود قرار دارد و زنبورها می‌توانند به مقدار زیادی شهد دسترسی پیدا کنند. زمان دقیق برداشت قنقال ممکن است بسته به منطقه جغرافیایی و شرایط آب و هوایی متفاوت باشد. در برخی مناطق، ممکن است برداشت عسل قنقال از اواسط تیرماه آغاز شود و تا اواسط مهرماه ادامه یابد. زنبورداران معمولاً با توجه به وضعیت گل‌دهی و فعالیت زنبورها، زمان مناسب برای برداشت عسل را تعیین می‌کنند. برداشت عسل طبیعی قنقال به روش‌های مختلفی انجام می‌شود. در روش سنتی، زنبورداران از کندوهای چوبی یا فلزی استفاده می‌کنند و با دقت عسل را از قاب‌های کندو خارج می‌کنند. ...