از پودر ادویه آچار زابلی می توان برای برای طعم دار کردن انواع خورشت و خوراک استفاده کرد. جالب است تا بدانید که این ادویه قدمتی بسیار طولانی در فرهنگ این سرزمین دارد و معمولا به علت نداشتن پیاز در فصل زمستان، به صورت اقدامی پیشگیرانه در فصل تابستان تهیه می شد تا از نبود پیاز در فصل زمستان مشکلی پیش نیاید.