برگ چغندر قرمز گیاهی از خانواده چغندر به شمار می رود که برگهای سبز و قرمز رنگی دارد. در واقع نام نوعی اسفناج است که از آن استفاده‌های خوراکی و دارویی می‌شود. از طریق بذر تکثیر می‌شود. برگهای پهن و دندانه‌داری با شیارهای عمیق دارد.