خربزه آناناسی گیاهی رونده است که میوه کروی و تخم‌مرغی شکلی دارد که از طریق بذر تکثیر می‌شود. میوه این گیاه آبدار و گوشتی است که طعم شیرینی دارد که از عطر خاصی نیز برخوردار است، پوست این نوع خربزه توری مانند است.