شیکوری قرمز گرد گیاهی علفی و یک ساله است. میوه این گیاه از برگهای در هم تنیده‌ای تشکیل می‌شود. به صورت گرد و کروی مانند می‌باشد. برگهای این گیاه به رنگ قرمز و زرشکی با شیارهای سفید رنگ می‌باشد. در واقع نوعی کلم خوشمزه می‌باشد. از این گیاه استفاده‌های مختلفی می‌شود. خواص بسیاری برای سلامتی دارد. در تهیه سالاد از آن استفاده می‌شود. به صورت خام قابل مصرف می‌باشد. ارزش تجاری بالایی دارد. کشت این گیاه به حدود یک قرن می رسد. محصول فصل خنک سال می‌باشد. برگهای این گیاه مورد استفاده قرار می‌گیرد. گیاهی زیبا و زینتی است.