بذر لبو قرمز ملکه گیاهی علفی و یکساله است که دارای غده زیرزمینی خوراکی است. به رنگ قرمز و سرخ است که برای تهیه لبو، سالاد و آشپزی از آن استفاده می‌شود. خواص بسیاری دارد. در بیشتر مناطق رشد می‌کند. از طریق بذر تکثیر می‌شود.