بذر شمام سمسوری گیاهی علفی و یکساله است که ظاهری گرد و کروی همچون طالبی و گرمک دارد که از طریق بذر تکثیر می‌شود. طعم دلچسب و شیرینی دارد که برای تازه خوری و دسر مناسب است و در بیشتر مناطق رشد می‌کند.