سماق قهوه‌ای ۱۵۰ گرم چاشنی‌ای خوش‌طعم و مفید است که به غذاها طعم ترش و دلپذیری می‌بخشد. این ادویه دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی بالا بوده و در کنار غذاهایی مانند کباب و سالاد به کار می‌رود.