ارده مایعی است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده و روغن آن جدا نشده باشد . از ارده بیشتر برای وعده غذایی صبحانه استفاده می کنند تا انرژی لازم را برای تمام روز دریافت نمایند. این ماده غذایی مقوی فاقد هر گونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و صددرصد طبیعی می باشد. ارده خواص فراوانی برای سلامتی و به خصوص برای کاهش وزن است. انرژی 595 کیلوکالری کربوهیدرات ها 21 ٫ 19 g چربی 53 ٫ 76 g پروتئین 17 ٫ 00 g آب 3 ٫ 05 g ویتامین آ 67 IU تیامین (ویتامین ب 1) 1 ٫ 220 میلی گرم ( 94٪ ) ریبوفلاوین (ویتامین ب 2) 0 ٫ 473 میلی گرم ( 32٪ ) نیاسین (ویتامین ب 3) 5 ٫ 450 میلی گرم ( 36٪ ) پانتوتنیک اسید (ویتامین ب 5) 0 ٫ 693 میلی گرم ( 14٪ ) ویتامین ب 6 0 ٫ 149 میلی گرم ( 11٪ ) اسید فولیک (ویتامین ب 9) 98 میکروگرم ( 25٪ ) ویتامین ب 12 0 ٫ 00 میکروگرم ( 0٪ ) کلسیم 426 میلی گرم ( 43٪ ) آهن 8 ٫ 95 میلی گرم ( 72٪ ) منیزیم 95 میلی گرم ( 26٪ ) منگنز 1 ٫ 456 میلی گرم ( 73٪ ) فسفر 732 میلی گرم ( 105٪ ) پتاسیم 414 میلی گرم ( 9٪ ) سدیم 115 میلی گرم ( 5٪ ) روی 4 ٫ 62 میلی گرم ( 46٪ )