در فروشگاه ما می‌تونی کازئین و تمام ادویجات مخصوص سوسیس و کالباس و لوازم بسته‌بندی و مواد پودری و حتی ابزارهای تولید را با قیمت ویژه و با کیفیت تهیه کنی. حتی ما یک گروه در واتساپ داریم که در ماه یک روز مواد پودری و ادویه‌ها رو با قیمت خیلی خیلی مناسب عرضه می‌کنیم. 📱دوست داشتی عضو گروه واتساپمون بشو. مقدمه: کازئین یکی از پروتئین‌های اصلی شیر است که در صنعت تولید سوسیس و کالباس به‌عنوان تثبیت‌کننده و بهبوددهنده بافت استفاده می‌شود. این ماده باعث افزایش چسبندگی، نگهداری رطوبت و ایجاد بافت نرم و یکنواخت در محصولات گوشتی می‌شود. علاوه بر آن، کازئین به حفظ طعم و عطر طبیعی گوشت کمک می‌کند و باعث افزایش ماندگاری محصول می‌شود. برای تهیه یک کازئین باکیفیت می‌توانید به فروشگاه مرجع تخصصی تولیدکنندگان سوسیس و کالباس مراجعه کنید. کازئین چیست؟ کازئین پروتئینی است که از شیر به‌دست می‌آید و در تولید سوسیس، کالباس، برگر و ژامبون استفاده می‌شود. این ماده به تثبیت ترکیب گوشت و چربی کمک کرده و از جدا شدن آب در محصول جلوگیری می‌کند. استفاده از کازئین مرغوب باعث می‌شود کیفیت محصول نهایی بالاتر رفته و طعم و بافت بهتری داشته باشد. ترکیبات و فرم‌های کازئین کازئین به‌صورت پودر سفید و با خلوص بالا در بازار عرضه می‌شود. در برخی ترکیبات صنعتی ممکن است با افزودنی‌های مجاز برای تثبیت بهتر بافت ترکیب شود. ...