20 گرم پرچم زعفران | تهیه شده به روش آیروپونیک پرچم زعفران یکی از بخش‌های مهم و ارزشمند گل زعفران است که در صنایع مختلفی مانند خوراکی‌ها، دارویی و حتی رنگ‌سازی کاربرد دارد. پرچم زعفران چیست؟ پرچم زعفران یا به عبارتی زردی زعفران، یکی از اجزای گل زعفران است که در کنار کلاله‌های قرمز رنگ قرار می‌گیرد. این پرچم‌ها که به رنگ‌های زرد و نارنجی دیده می‌شوند، به دلیل داشتن ترکیباتی مانند کروستین و سافرانال خواص دارویی بسیاری دارند. برخلاف کلاله زعفران که بیشتر به خاطر طعم و بویش معروف است، پرچم زعفران بیشتر به خواص درمانی و دارویی‌اش معروف است. پرچم‌های زعفران همان سه رشته نازک و بلند هستند که در داخل گل زعفران در کنار کلاله‌های قرمز قرار دارند. این پرچم‌ها در کنار خواص آنتی‌اکسیدانی‌شان، به عنوان ماده‌ای برای تولید رنگ‌های طبیعی در صنایع مختلف نیز کاربرد دارند.