پول بیبر ( فلفل قرمز ترکیه ) فلفل پول بیبر اصل کاربردی ترین و خوشمزه ترین ادویه در طبخ غذاهاست .در دنیای خشکبار و محصولات گیاهی، انواع و اقسام ادویه‌جات ناشناخته وجود دارند که مصرف آن‌ها در میان کشورهای سراسر جهان مرسوم نشده است. یکی از این ادویه‌ها، پول بیبر بوده که در واقع نوعی فلفل قرمز است و در مزارع کشور ترکیه کشت و برداشت می‌شود. فلفل پول بیبر اصل از ترکیباتی مانند روغن زیتون، فلفل قرمز، نمک، جوهر لیمو و ... به دست می‌آید که عطر و طعمی بی نظیر و بسیار خوب دارد. این طعم خوب از خود فلفل و ترکیبات آن است. همچنین رنگ این ادویه رنگ طبیعی فلفل است