به‌عنوان ضد تب، ضد افسردگی، ضد اضطراب، بهبوددهنده ناراحتی‌های قلبی و ریوی، ضماد تورم‌های التهابی، ملین، آرام‌بخش و تازگی‌ها یک عامل محافظتی احتمالی در برابر سرطان استفاده می‌شود. به‌طور کلی گیاه گل گاو زبان منبع آنتی‌اکسیدان است و التهاب بدن را کاهش می‌دهد. همچنین این گیاه سرشار از انواع ویتامین‌های گروه ب، ویتامین ث و انواع مواد معدنی همانند، کلسیم، آهن، پتاسیم، فلانوئید، کولین و آنتوسیانین است.