پرک بادام درختی، تکه‌های نازک و خرد شده مغز بادام است که معمولاً از بادام درختی شیرین تهیه می‌شود. این محصول به دلیل داشتن ظاهری زیبا و یکدست و طعم لذیذ، کاربردهای متنوعی در آشپزی و شیرینی‌پزی دارد. پرک بادام، علاوه بر جنبه تزئینی، خواص غذایی بادام کامل را نیز داراست و منبع خوبی از پروتئین، ویتامین E، چربی‌های سالم و فیبر است