این ادویه برای تهیه غذاهای مختلف مانند خورش‌ها، کباب‌ها و پلوها بسیار مناسب است و می‌تواند طعمی لذیذ به غذای شما بیفزاید.ادویه هفت قلم متشکل از دارچین، سماق، گلپر، زنجبیل، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه می‌باشد که ترکیب این ادویه‌ها در کنار هم به جز زیبایی چشم نوازی که دارد، خواص دارویی فراوانی نیز در بَر دارد کمتر