کشمش سبز قلمی کاشمر، از محصولات شناخته‌شده منطقه خراسان است که با ظاهر کشیده و رنگ سبز متمایز خود شناخته می‌شود. این محصول به عنوان یک میان‌وعده طبیعی، جایگزینی مناسب برای قند در کنار نوشیدنی‌های گرم است. بسیاری از مصرف‌کنندگان این کشمش را به دلیل طعم و بافت خاص آن، همراه با چای میل می‌کنند. این محصول به صورت مستقیم از منطقه کاشمر تهیه شده و برای استفاده روزانه در کنار چای یا به عنوان بخشی از آجیل و تنقلات کاربرد دارد.