ترشی کاپاریس یا همان هندوانه کوهی، از غنچه‌های تازه و ریز این گیاه تهیه شده است. این محصول با بافت ترد و طعم خاص خود، گزینه‌ای مناسب برای استفاده در کنار انواع غذاها، سالادها و پیش‌غذاها محسوب می‌شود. این ترشی در بسته‌بندی دبه‌ای پلاستیکی عرضه می‌شود که وزن خالص آن ۱۰ کیلوگرم است. با توجه به حجم بالای این بسته‌بندی، این محصول برای مصارف خانگی پرمصرف، رستوران‌ها، کترینگ‌ها و مراکز تهیه غذا انتخابی اقتصادی و کاربردی است. کاپاریس‌های موجود در این محصول از نوع ریز انتخاب شده‌اند که علاوه بر ظاهر یکدست، طعم‌گیری بهتری در فرآیند ترشی انداختن داشته‌اند. بسته‌بندی دبه‌ای با درب محکم، ماندگاری محصول را حفظ کرده و جابه‌جایی آن را آسان می‌کند. برای حفظ کیفیت و طعم ترشی، توصیه می‌شود پس از باز کردن درب ظرف، آن را در جای خنک و دور از تابش مستقیم نور نگهداری کنید. وزن کل بسته با احتساب ظرف، ۱۰۱۰۰ گرم است.