روغن زرد گاوی (روغن حیوانی)با حرارت دادن کره برای جدا کردن قسمت جامد مایع و شیر از چربی به دست می آید. ابتدا کره را می‌جوشانیم تا مایع آن تبخیر شود و مواد جامد شیر در ته ظرف بنشیند و طلایی تا قهوه‌ای تیره شود. سپس روغن باقیمانده (قیف) را می‌گذاریم تا خنک شود تا گرم شود. سپس قبل از انتقال به شیشه ها یا ظروف صاف می شود.