ترکیبی از پودر گوجه فرنگی، نمک، سرکه، و افزودنی های دیگر است. پودر کچاپ ادویه ای بسیار کاربردی است که برای طعم دهی و نیز بخشیدن رنگی دلنشین و اشتها برانگیز به انواع غذا، سس، و دیپ مورد استفاده قرار می گیرد. این پودر برای تنقلاتی مانند پاپ کورن نیز به کار می رود. بنابراین ادویه ای است که هم مصرف خانگی دارد و هم مصرف رستورانی.پودر کچاپ جایگزین مناسبی سس کچاپ خواهد بود. این محصول به شکل پودر خشک است که همین موضوع باعث افزایش ماندگاری آن شده است.