پشتیبانی آنلاین و تلفنی
ارتباط مستقیم با غرفه‌دارها
تضمین بازگشت وجه توسط باسلام
مقدار:
100 گرم
سایر توضیحات:
محصولات خوراکی و نوشیدنی فدک، محصولاتی سالم و گیاهی هستند. فاقد مواد نگهدارنده و افزودنی های شیمیایی بوده و بر طبق اصول بهداشتی تهیه شده اند. عرضه بصورت عمده و جزئی با قیمت مناسب وجود دارد. سلامتی و رضایت شما برای ما مهم است.
عزیزم قبل استفاده از ژلاتین اینُ باید بدونی 📌 اصلا ژلاتین چیه و چه کاربردی در قنادی داره؟ ژلاتین یک ماده ی پروتئینی بی رنگ و بی بو که خاصیت ژل کنندگی داره ودر قنادی برای ایجاد بافت،انسجام و فرم دهی استفاده میشه ژلاتین باعث میشه دسرها بعد از سرد شدن سفت ولی لطیف و هنگام برش یا سِرو فرم خودش رو حفظ کنه 📌 کاربردهای ژلاتین در قنادی ژلاتین در تهیه موارد زیر نقش کلیدی داره: موُس ها و چیز کیک های یخچالی ژله و دسرهای لایه ای پاناکوتا مارشمالو تثبیت خامه و فیلینگ ها 📌 انواع ژلاتین مورد استفاده در قنادی 1_ژلاتین پودری رایج ترین نوع در بازار قدرت جذب بالا نیاز به بلوم کردن(حل شدن در آب سرد) 2_ژلاتین ورقه ای (برگی) کیفیت یکنواخت تر شفافیت بهتر در دسر نتیجه نهایی ظریف تر و تمیزتر ⚠️ نکات مهم در به کار بردن ژلاتین (خیلی مهم) 🔹️ بلوم کردن صحیح ژلاتین باید ابتدا در آب سرد،نرم،سپس با حرارت غیر مستقیم حل بشه 🔹️ جوشاندن ممنوع حرارت زیاد خاصیت ژل کنندگی ژلاتین رو از بین می بره 🔹️ دقت در مقدار مصرف زیاد بودن ژلاتین = دسر لاستیکی کم بودن ژلاتین = دسر شل و وارفته 🔹️ سرد شدن نهایی ژلاتین فقط بعد از سرد شدن کامل فعال میشه نه در دمای گرم 📍 نکته اگر برای شما شفافیت اهمیت داره = ژلاتین ورقه ای اقتصادی و در دسترس بودن = ژلاتین پودری #ژلاتین #کیک_خونگی #ترفند_قنادی
پودر ژلاتین حلال گاوی (بهبود پوکی استخوان
تو هم محصولی برای فروش داری؟
کوپن‌های غرفه
پودر ژلاتین حلال گاوی (بهبود پوکی استخوان تو هم محصولی برای فروش داری؟