بادام هندی با پوست یا همان کشمش هندی، یکی از مغزهای خوشمزه و مغذی است که از میوه‌ی درخت بادام هندی (Anacardium occidentale) به دست می‌آید. این مغز در واقع هسته‌ی گرد و قهوه‌ای رنگی است که به دور آن یک پوست نازک و قهوه‌ای رنگ قرار دارد و باید قبل از مصرف، پوست آن به‌درستی جدا شود. بادام هندی با پوست، به دلیل حفظ کامل پوسته‌اش، تازه‌تر و ماندگاری بیشتری دارد و عطر و طعم طبیعی آن بهتر حفظ می‌شود. این محصول معمولاً به صورت خام یا بو داده در بازار عرضه می‌شود. خواص و فواید بادام هندی با پوست سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی بادام هندی منبع خوبی از ویتامین E، ویتامین‌های گروه B، منیزیم، فسفر، آهن و روی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت و شادابی پوست می‌شود. کمک به سلامت قلب مصرف منظم بادام هندی با پوست به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) ...