قهوه ارمنی، مانند قهوه ترک، به شیوه‌ای سنتی و با استفاده از پودر ریز قهوه تهیه می‌شود. این روش باعث می‌شود طعم و بوی خاصی به قهوه بدهد. برای تهیه این قهوه، دانه‌های قهوه به صورت بسیار ریز آسیاب می‌شوند. سپس در ظرفی به نام “جزوه” یا “جازوه” با آب ترکیب شده و به آرامی روی شعله کم جوشانده می‌شوند