طرز تهیه ی آبگوشت به همراه مصرف چاشنی آبگوشت رویای سلامت تاریخچه و قدمت آبگوشت به صدها بلکه هزاران سال پیش برمی گردد که توسط عشایر پایه گذاری گردیده است. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه در قابلمه درست می شود، در ظروف سنگی هم طبخ می گردد و به نام “تیزی سنگی” معروف است. ابتدا برای جلوگیری از نفخ نخود و لوبیا و همچنین پخت راحت تر، آن ها را از شب قبل خیس می کنیم و طی این مدت دو الی سه مرتبه آبش را عوض می کنیم. سپس گوشت گوسفندی را داخل قابلمه ای مناسب ریخته و مقداری آب سرد داخل قابلمه می ریزیم به اندازه ای که آب روی گوشت را بگیرد. ما از گوشت با استخوان استفاده می کنیم چرا که آبگوشت ما را لذیذ تر می کند. قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا آب داخل آن بجوشد. بعد از به جوش آمدن آب صبر می کنیم تا چند قل بزند و بعد کل آب آن را دور می ریزیم  تا کف های قهوه ای ایجاد شده، باعث تیره شدن رنگ آبگوشت نشود. مجددا آب داخل قابلمه ریخته و این بار از آب ولرم استفاده می کنیم . بهتر است مقدار آب اضافه شده به قدری باشد که حین مراحل پخت دیگر آبی اضافه نکنیم تا طعم آبگوشت بهتر شود اما اگر آب بیشتری احتیاج بود حتما باید از آب جوش استفاده کنیم. گوشت، دنبه، لوبیا، گوجه فرنگی پوست گرفته شده ، نخود و سیر و پیازی که از وسط دو قسمت کردیم را داخل قابله می ریزیم. همچنین سیب زمینی ها را هم پوست کنده و از وسط دو نیم کرده و درون قابلمه قرار می دهیم. ...