روغن ارده کنجد به علت مواد مغذی که در آن وجود داره خواص، عطر و طعم خاصی داره و میتونی با جایگزین کردن این روغن به جای روغن های ناسالم، زندگی بهتر و سالم‌تری داشته باشی. اما روغن خوراکی تهیه شده از کنجد را پس از تبدیل کردن کنجد به ارده و سپس روغن گیری از ارده به دست می آورند. لذا روغن کنجد هرگز خاصیت روغن ارده کنجد را ندارد و آن چه در اسناد کهن و کتب مربوط مشاهده می گردد غذاییت چندانی ندارند و خوراکی نیست. در نکته ی بسیار مهمی که همواره مورد توجه نیاکان ما بوده است و از آنها به ما وام نهاده شده است استفاده از روغن ارده کنجد است. با نگاهی دقیق به کتاب های کهن به این نتیجه می رسیم که حکما برای روغن کنجدی که بدون تفت داده شدن و تبدیل به ارده شدن تهیه می شده است، ارزش غذایی قائل نبودند مگر آن که آن را برای مصارف دارویی به شکل ضماد استعمال می نمودند. ملیّن رطوبت زا، چاق کننده، رفع صفرای سوخته سودا، تنگی نفس، سرفه خشک، زخم ریه وآسم، تشنج خشک ودر ادرار سوختگی کودکان وسوزش ادرارروغن ارده کنجد محتوای غنی از اسید های چرب، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی که برای سلامت چشم مفیده. این روغن سرشار از منیزیم و آنتی اکسیدانه و همین امر در جلوگیری و یا حتی درمان سرطان های مختلف به ویژه سرطان روده نقش مهمی داره. ...