اسید اگزالیک (Oxalic Acid) که با نام‌های اسید اتان‌دیوئیک یا جوهر ترشک نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب آلی طبیعی است که در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود و کاربردهای صنعتی گسترده‌ای دارد، اما به دلیل سمیت و توانایی ایجاد سنگ کلیه، باید با احتیاط با آن رفتار کرد. 🧪 خواص فیزیکی و شیمیایی کلیدی اسید اگزالیک خالص به شکل کریستال‌های سفید و بی‌بو است و معمولاً به صورت دی‌هیدرات (H₂C₂O₄·2H₂O) عرضه می‌شود. · فرمول شیمیایی: C₂H₂O₄ (بدون آب) / C₂H₂O₄·2H₂O (دی‌هیدرات). · جرم مولی: 90.03 گرم بر مول (بدون آب) / 126.07 گرم بر مول (دی‌هیدرات). · چگالی: 1.90 گرم بر سانتی‌متر مکعب (بدون آب). · نقطه ذوب: 189 تا 191 درجه سانتی‌گراد (بدون آب) / 101.5 درجه سانتی‌گراد (دی‌هیدرات). · انحلال‌پذیری در آب: بسیار بالا و به شدت وابسته به دما؛ به طوری که از 46.9 گرم در لیتر در 5 درجه سانتی‌گراد به 548 گرم در لیتر در 65 درجه سانتی‌گراد می‌رسد. · اسیدیته (pKa): این اسید نسبت به بسیاری از اسیدهای کربوکسیلیک دیگر قوی‌تر است (pKa₁ ≈ 1.25 و pKa₂ ≈ 4.28). ⚙️ کاربردهای اصلی خاصیت کیلیت‌کنندگی (تشکیل کمپلکس با یون‌های فلزی) اسید اگزالیک، پایه بسیاری از کاربردهای آن است. · تمیزکننده و زنگ‌بر: رایج‌ترین کاربرد آن به عنوان یک زنگ‌بر قوی است، زیرا با یون آهن (III) ترکیب شده و کمپلکس محلول در آبی تشکیل می‌دهد که به راحتی شسته می‌شود. ...