ترشی بامیه خانگی آماده شده از بامیه های ریز وترد همراه با سرکه خونگی و ...میباشد. بامیه با داشتن فیبر بالا و مقدار زیادی ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین C، ویتامین A، کلسیم و آهن، خواص زیادی برای سلامتی دارد. این سبزی در کاهش فشار خون، کنترل قند خون، و بهبود هضم و گوارش بسیار موثر است.تقویت سیستم ایمنی بدن: بامیه دارای ویتامین C است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماری‌ها کمک کند. بهبود گوارش: فیبر موجود در بامیه به هضم غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند. کاهش فشار خون: بامیه با داشتن پتاسیم و کمبود سدیم می‌تواند در کاهش فشار خون موثر باشد