ترشی پیاز خانگی بانو تهیه شده از پیاز ،سرکه ،فلفل ،یه حبه سیر یکی از محبوب‌ ترین چاشنی‌ های ایرانی است که به دلیل طعم ملس و ترد خود، در کنار غذا های مختلف سرو می‌ شود. این خوراکی سنتی نه تنها طعم و رنگ جذابی دارد، بلکه خواص متعددی برای سلامت بدن فراهم می‌ کند. مصرف منظم ترشی پیاز خانگی تازه و خوش مزه می‌ تواند به بهبود سیستم گوارش ، تقویت سیستم ایمنی و افزایش سلامت قلب کمک کند .ترشی پیاز خانگی تازه و خوشمزه از گذشته در کنار غذاهای محلی ایرانی مصرف می‌شده و به دلیل طعم ملس، ترد و رنگ جذاب خود، در مهمانی‌ها و وعده‌های روزانه جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.