سبزی گشنیز خشک شده خانگی بانو آماده شده ازسبزی گشنیز پاک شده وشسته شده پس از آن خشک شده .سبزی گشنیز خشک برای انواع غذاها قابل استفاده است.گشنیز حاوی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6، آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. سبزی گشنیز به عنوان دوای معده و بهبود دهنده عمل گوارش و هضم غذا شناخته شده است و تحقیقات نشان می دهد که مصرف آن باعث دفع سرب و آلومینیوم نیز می شود. گشنیز خاصیت ضدنفخ و اشتهاآوری دارد.