سبزی مرغ ترش سرخ شده خانگی بانو،سبزی مرغ ترش یکی از سبزیجات معروف برای تهیه غذای اصیل شمالی است. مرغ ترش، یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که با استفاده از روش‌ها و مواد متنوع تهیه می‌شود. این غذای لذیذ در شهرهای مختلف کشور با ترکیبات و دستورهای متنوعی درست می‌شود، اما بهترین نوع آن در استان‌های شمالی تهیه می‌شود. در استان‌های شمالی، از سبزیجات معطر محلی برای تهیه مرغ‌ترش استفاده می‌شود که همین موضوع باعث افزایش خوشمزگی این غذا می‌شود. آماده شده از سبزی‌های شمال (چوچاخ- خالواش- پونه) به صورت تازه و روزانه شارژ می‌شود سرخ شده با روغنی مرغوب