باقلا از خانواده حبوبات است و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. باقلا یکی از غنی ترین منابع فیبر و پروتئین در میان مواد غذایی است. به‌طوریکه در هر 100 گرم باقلا 26 میلی‌گرم پروتئین و 28 میلی‌گرم فیبر وجود دارد. خواص باقلا در کمک به کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی بسیار موثر است. به‌علاوه، در میان مواد غذایی، باقلا یکی از موادی است که بیشترین مقادیر فولات را دارد. با خوردن فقط یک لیوان باقلای پخته می‌توانید 177 میکروگرم معادل 0٫177 میلی‌گرم فولات دریافت کنید. فولات برای سوخت و ساز انرژی مفید است و به تقویت سیستم عصبی کمک می‌کند. همچنین به تولید گلبول‌های قرمز سالم‌تر کمک‌ می‌کند و برای خانم‌های باردار هم فواید بسیاری دارد. تازه این تمام ماجرا نیست. برخی تحقیقات نشان می‌دهند مصرف باقلا خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و افسردگی را هم کاهش می‌دهد. فواید باقلا 1. باقلا می‌تواند خطر اختلالات مادرزادی را کاهش دهد مصرف فولات، انرژی زیادی به شما می‌دهد. به‌علاوه، باقلا فواید زیادی هم برای زنان باردار دارد. فولات خطر اختلالات مادرزادی را کاهش می‌دهد. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها و خدمات سلامت عمومی آمریکا تحقیقاتی را در این مورد انجام داده‌ است. طبق این تحقیقات همه‌ی زنان بین سنین 15 و 45 ساله بهتر است روزی 0٫4 میلی‌گرم فولیک اسید دریافت کنند. ...