نان برنجی” از شیرینی های سنتی و معروف محلی ایرانی است و برای پذیرایی ، بخصوص عید نوروزمناسب می باشد. در تهیه این شیرینی ترد و خوشمزه از زعفران تخم مرغ محلی آرد برنج کره هل سبز اعلا گلاب معطر نشاسته ذرت و پودر شکر استفاده می شود. از مزیت های خوب این شیرینی علاوه بر مواد اولیه بسیار مفید برای بدن استفاده از شکر به میزان کمتر می باشد . نان برنجی انواع گوناگونی نیز دارد که از آن میان می‌توان به نان برنجی ساده با روغن کرمانشاهی و نان برنجی زعفرانی اشاره کرد. قدمت و پیشینه نان برنجی در کرمانشاه به 150 سال پیش و زمان حکومت قاجار بازمی‌گردد. شهر کرمانشاه به سبب اینکه در مسیر جاده ابریشم و در مسیر راه کربلا قرار داشته و به همین دلیل مسافران و زائران فراوانی به این شهر رفت‌وآمد داشته‌اند، به فکر پخت ماده‌ای بوده‌اند که هم ماندگاری بالایی داشته باشد و هم جنبه غذایی بالایی. به همین دلیل مردم این خطه سعی در تهیه شیرینی از جنس خوراک اصلی مسافران و زائران کردند که از برنج تشکیل می‌شود.