عدس آبی نوعی عدس می باشد، این گیاه جزء دسته حبوبات می باشد، این نوع عدس سریعتر پخت می شود و نیاز به خیساندن ندارد، از طریق بذر تکثیر می شود، زمان کاشت بذری این گیاه فصل بهار می باشد معمولا چندین هفته زودتر از سایر حبوبات کشت می شود. این نوع عدس بیشتر در ایتالیا و فرانسه رشد می کند. این نوع عدس به رنگ آبی مایل به سبز می باشد و دارای شیارهای آبی رنگ می باشد. به صورت علفی و یکساله کشت می شود. این گیاه گلهای کوچکی دارد، گلهای این گیاه به صورت منفرد و خوشه ای بر روی شاخه گیاه ظاهر می شود.