فلفل قرمز به عنوان چاشنی مورد استقبال انواع آشپزی های بومی قرار گرفت و از اروپا روانه هند، چین و ژاپن شد. در وهله نخست با آن به عنوان یک ادویه تجملاتی برخورد شد اما این قضیه دیری نپایید و به سرعت از سیطره ثروتمندان خارج و در اختیار عموم مردم قرار گرفت. فلفل قرمز در کشورهایی چون برزیل، صربستان و چین تولید می شود و کشور مجارستان توانسته به عنوان یکی از قطبهای اصلی تولید این محصول تبدیل شود.