جوز هندی آسیاب شده برای طعم دادن به بسیاری از غذاها استفاده می شود. همچنین در سس برای غذاهای گوشتی مانند سمور، خورش گوشت گاو، دنده با گوجه فرنگی و غذاهای مشتق شده اروپایی مانند بیستیک (استیک گاو)، رولاد (رول گوشت چرخ کرده) و بیستیک لیدا (استیک زبان گاو) استفاده می شود.