آرد ذرت نوعی آرد است که از آسیاب نمودن ذرت به وجود می آید. ذرت از گیاهان تک لپه ای است که بیشتر در مناطق گرمسیری رشد می کند. درباره ذرت همین بس که جزء محبوب ترین غلات می باشد و از لحاظ مصرف در رتبه های بالایی قرار دارد.