نیلوفر آبی گیاهی چند ساله با ریشه نسبتا ضخیم، دارای برگ های بزرگ، دایره ای و به رنگ سبز براق و زیبا که در سطح آب های راکد به طور شناور می روید. برگ های نیلوفر آبی دارای دمبرگ بلند است. گل های نیلوفر آبی به رنگ های سفید، صورتی و زرد است که روی برگ ها با دم گلی دراز می روید.