زعفران سرگل ممتاز قاینات، این زعفران در واقع اصلی ترین زعفران مصرفی داخل ایران به حساب می آید که زعفران های پوشال و دخترپیچ بعد از خشک شدن توسط افراد مجرب و حرفه ای سفیدی و ریشه آن جدا می شود و زعفران به دست آمده زعفران سرگل ممتاز می شود، در وزن های 10گرم  - 50گرم -100گرم -500 گرم و 1 کیلوگرم موجود می باشد. زعفران سرگل نوعی از زعفران است که طی فرآیندی که زعفران هایی که رشته کامل زعفران هستند مثل پوشال و دسته قسمت قرمزی از سفیدی جدا شده و چون این زعفران خشک است و در کارگاه جداسازی می شود شکسته زعفران در آن بیشتر است.