تاریخچه هل سبز به ما می‌‌گوید که گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه‌ای در طب سنتی است و می‌‌توان بسیاری از بیماری‌‌ها را با آن درمان کرد. تاریخ استفاده از هل به حداقل 4000 سال پیش برمی‌‌گردد و هل سبز یکی از قدیمی ترین ادویه جات در جهان است. برای استفاده از دانه‌‌های با کیفیت و مرغوب این محصول می‌‌توان هل سبز مصطفوی را که در بسته بندی های 10 گرمی هستند را تهیه کرد. هل سبز یکی از دانه‌‌های خوشبویی است که در ایران و یا در تمامی دنیا دارای طرفداران بی‌شماری است. این دانه گیاهی پر خاصیت را می‌توان در موارد زیاد خوراکی و درمانی مصرف و استفاده کرد، این دانه خوشبو را می‌‌توان در چای، پلو و خیلی چیزهای دیگر مانند تسکین معده درد و یا به عنوان خوشبو کننده دهان استفاده کرد.