تاریخچه هل سبز به ما می گوید که گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه ای در طب سنتی است و میتوان بسیاری از بیماری ها را با آن درمان کرد. تاریخ استفاده از هل به حداقل 4000 سال پیش برمی گردد و هل سبز یکی از قدیمی ترین ادویه جات در جهان است. برای استفاده از دانه های با کیفیت و مرغوب این محصول می توان هل سبز مصطفوی را که در بسته بندی های 10 گرمی هستند را تهیه کرد. هل سبز یکی از دانه های خوشبو ای است که در ایران و یا در تمامی دنیا دارای طرفداران بی شماری است. این دانه گیاهی پر خاصیت را می توان در موارد زیاد خوراکی و درمانی مصرف و استفاده کرد، این دانه خوشبو را می توان در چای، پلو و خیلی چیزهای دیگر مانند تسکین معده درد و یا به عنوان خوشبو کننده دهان استفاده کرد.