پشمک یکی از انواع شیرینی است که در کنار طعم خوشمزه، تنوع بسیاری دارد. این محصول پرطرفدار، دارای ترکیباتی مانند آرد، شکر، روغنهای گیاهی، هل، وانیل، پودر کاکائو، زعفران است که به خوش طعم شدن آن بسیار کمک می کند. پشمک ها به طور کلی دارای بافتی رشته ای و نرم بوده که به راحتی می توانید آن را میل کنید و مانند آب در دهان شما حل می شود. همچنین پشمک یکی از معروفترین سوغاتی های استان یزد می باشد که در خانواده ی شیرینی های یزدی قرار دارد. پشمک بصورت رشته های باریک بسیار شیرین، از شکر، آرد، روغن و هل درست می شود. هر کدام از اجزای تشکیل دهنده ی پشمک خواصی دارند که برای بدن انسان مفید است. سن پشمک در یزد به 97 سال می رسد. طرز تهیه پشمک یزد بسیار دیدنی و جذاب است، بعد از پخت مواد اولیه و همزدن های پیاپی حالا نوبت به پشمک کشی می رسد که در قدیم به صورت دستی و امروزه به صورت نیمه اتوماتیک انجام می شود. آداب پشمک کشی در یزد بسیار قابل اهمیت بوده و با توجه به انجام عمل کشش و حلقه ها پس از 26 بار پشمک بعمل می آید. خلاصه این شیرینی بسیار خوشمزه که باب طبع خیلی هاست با سختی تولید می شود.