تخمه جابانی ساده : یکی از آجیل هایی که در اوقات فراغت مورد توجه قرار می گیرد تخمه ژاپنی(جابانی) می باشد. بر خلاف تصور عموم مردم این محصول تولید ایران است و محصول یکی از روستاهای بخش دماوند به نام جاپان یا جاپون می باشد. این تخمه محصول میوه ای به نام هندوانه آجیلی است با این تفاوت که این میوه صرفاً به خاطر استخراج تخمه آن کشت می شود. تخمه ژاپنی (جابانی) همانند بادام و پسته سرشار از پروتئین می باشد.همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها است که از ابتلا به انواع سرطان ها خصوصاً سرطان پروستات جلوگیری می کند. در مقالات علمی ذکر شده که تخمه ژاپنی متابولیسم بدن را بالا می برد و مصرف آن در برنامه رژیم غذایی لاغری سودمند است. 1. جلوگیری از ابتلا به سرطان 2. کمک به سلامت ماهیچه ها 3. کمک به درمان سوء هاضمه و بی اشتهایی 4. جلوگیری از ابتلا به کم خونی(منبع غنی آهن) 5. جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان (منبع غنی کلسیم) محدودیت مصرف: افرادی که دچار فشار خون بالا و چربی خون بالا می باشند بهتر است در مصرف این محصول محتاط عمل نمایند.