کنجد برشته خواص زیادی دارد که می‌تواند به سلامتی کمک کند. برخی از این خواص شامل : 1. **منبع غنی از مواد مغذی**: کنجد برشته حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن و منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ها و سیستم ایمنی بدن مفید هستند. 2. **چربی‌های سالم**: کنجد برشته حاوی چربی‌های غیر اشباع است که می‌تواند به کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب کمک کند. 3. **آنتی‌اکسیدان‌ها**: کنجد دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک کند. 4. **پشتیبانی از هضم**: فیبر موجود در کنجد می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک کند. 5. **تقویت پوست و مو**: روغن کنجد به دلیل خواص مرطوب‌کنندگی و تغذیه‌ای، می‌تواند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کند.