دوغ کفیر ما دست‌سازه. نه پودر دارد، نه نگهدارنده، نه طعم‌دهنده‌ی کارخانه‌ای. فقط شیر تازه، قارچ زنده‌ی کفیر، زمان، و حوصله. کفیر یک نوشیدنی تخمیری قدیمی‌ست؛ پر از باکتری‌های مفید که به گوارش کمک می‌کنند، نفخ را کم می ‌کنند و بدن را آرام‌تر می‌کنند. دوغ کفیر از دوغ معمولی زنده‌تر است؛ چون هنوز «زندگی» داخلش جریان دارد