شربت سکنجبین که به آن سرکه انگبین هم می‌گویند(البته برخی بر این باورند که سرکه انگبین، سرکه ترکیب شده با عسل است و سکنجبین، سرکه ای که با شکر ممزوج شده که این درست نیست)، یکی از شربت‌های گیاهی است که می‌تواند در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر باشد. از جمله خواص شربت سکنجبین می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: این شربت می‌تواند برای از بین بردن دل درد، سوزش معده و مشکلات گوارشی مفید باشد افراد مختلف با هر مزاجی که دارند می‌توانند از این شربت استفاده کنند زیرا این شربت از نظر پزشکان طب سنتی جمیع المزجه است و با همه‌ی بدن‌ها متناسب است این شربت دافع صفرا است و می‌تواند صفرای اضافی بدن را خارج و از بین ببرد. شربت سکنجبین می‌تواند برای درمان بیماری‌هایی که توسط غلبه بر گرمی ایجاد می‌شوند موثر واقع شود و همچنین با برطرف کردن تشنگی، گلو و دهان را مرطوب نگه دارد‌‌. افرادی که دارای طبع گرم هستند می‌توانند از ترکیب سکنجبین و تخم کاسنی و گلاب استفاده کنند زیرا منافع بسیار زیادی برای آن‌ها خواهد داشت. همچنین افرادی که مبتلا به نفخ هستند نیز می‌توانند از این ترکیب استفاده کنند. حکیم جرجانی، متخصص طب سنتی بیان می‌کنند که سکنجبین مولد خون لطیف است و خلط‌ها را از بین می‌برد. همچنین سینه را پاک می‌کند و می‌تواند گرفتگی طحال یا کبد را باز کند‌. از نظر وی سکنجبین موافق کبد است و زمانی که خنک نوشیده شود می‌تواند در ساکن نگه داشتن خلط صفرا موثر باشد. ...