عسل زرشک یکی از خاص‌ترین و کمیاب‌ترین عسل‌های ایران است که به‌طور اختصاصی در منطقه بیرجند استان خراسان جنوبی برداشت می‌شود. پوشش گیاهی انحصاری و زمان گلدهی درختچه‌های زرشک این امکان را فراهم کرده که زنبورهای عسل در اردیبهشت‌ماه به شهد تقریبا خالص این گیاه دسترسی داشته باشند و عسل تک‌گل زرشک با کیفیتی بی‌نظیر تولید شود. این عسل طبیعی با رنگ کهربایی روشن و طعمی منحصر به‌فرد، علاوه بر ارزش غذایی بالا، مجموعه‌ای از خواص درمانی را نیز در خود دارد که آن را به انتخابی فوق‌العاده برای علاقه‌مندان عسل اصیل ایرانی تبدیل می‌کند. خواص عسل زرشک شامل موارد زیر است: مناسب برای افراد با مزاج گرم پشتیبانی از پاکسازی کبد و کیسه صفرا (سم‌زدایی) کمک به بهبود عملکرد قلب و تقویت سلامت قلب و عروق کمک به کنترل قند خون و کاهش فشار خون مفید برای درمان کم‌خونی و افزایش سطح هموگلوبین حمایت از کاهش وزن به صورت طبیعی تقویت سیستم ایمنی بدن و مقاومت در برابر بیماری‌ها این محصول در دو وزن ۴۰۰ و ۶۰۰ گرمی عرضه می‌شود و برای افرادی که به دنبال عسلی تک‌گل و کمیاب با خواص بی‌نظیر هستند، انتخابی ایده‌آل است.